■　高山市郊外にある美食家たちの隠れ家　■



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お店でよくお出ししている"天然きのこ料理"達です。 【天然きのこ料理】　”珍味”クロカワの佃煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　クリフウセンタケ　醤油煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　炭火焼き ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ウラベニホテイシメジ　山椒煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　アカヤマドリのソテー ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　チチタケの炒め煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　サクラシメジ味噌煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ニンギョタケの天ぷら ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ホウキタケ旨煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　シャカシメジの炊き込みご飯 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　クロカワソテー ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　マスタケ味噌漬 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　松茸炭火焼き/土瓶蒸し ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ホウキ茸　造り ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　テンプラ盛り合わせ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ムラサキアンズタケ　酢煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　きのこ　葛よせ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ムラサキアブラシメジモドキ　八方煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・ 【天然きのこ料理】　ホンシメジ吸地煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ナメコ醤油煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　きのこ雑炊 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ムラサキニセアブラシメジの吸い物 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　シモフリシメジ八方煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　クロカワ炭火焼 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　ヤマドリタケモドキバターソテー ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　舞茸ご飯 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　アカヤマドリのシチュウ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　タマゴタケの卵とじ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　白身魚揚げ　きのこあんかけ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　アミタケ生姜煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　コウタケと大根の含め煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　カラスタケの香味揚げ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 【天然きのこ料理】　きのこ鍋 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 　　【天然きのこ料理】　サクラシメジ　山椒煮 ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 上記の写真以外でも その時採れた飛騨の山採れ天然きのこ料理が 日替わりで色々ございます。 ■　肴店主が採ってくる天然きのこはこちらでご覧になれます・・・ 天然舞茸な香り・味・食感が抜群！！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ あのポルチーニ(ヤマドリタケモドキ）も飛騨に！！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 採れたての松茸は実がしまり香りが良く美味！！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 幻の天然ホンシメジは流石に旨い！！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 山の主コウタケは味・香りが格別！！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ クロカワはきのこ通うきのこ！最高の酒の肴！！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 飛騨山採れ天然きのこ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 飛騨季節料理　肴ならではの天然きのころ料理の数々！ ■詳しくはこちらをご覧ください・・・ 肴の外観と石庭 飛騨季節料理お店外観 夜の店舗と石庭 北アルプスが見える大人のカウンター　（８席） 石庭が見える純和風個室　（４名〜１０名様） 北アルプス・市内の夜景が一望できる２階個室　（３名〜５名） 石庭にある離れ”楽味庵 田舎時間が堪能できる離れ個室”楽味庵”　（５名〜１３名程度） 肴での天然きのこ料理は9月中旬ごろから １１月中旬まで楽しむ事が出来るお店です。 ■　詳しくは肴店主の日記をご覧下さい　■ ◆　天然きのこ採り・天然きのこ料理　Vol 5 2011年秋 ◆　天然きのこ採り・天然きのこ料理　Vol 4 2010年秋 ◆　天然きのこ採り・天然きのこ料理　Vol 3 2009年秋 ◆　天然きのこ採り・天然きのこ料理　Vol 2 2008年秋 ◆　天然きのこ採り・天然きのこ料理　Vol 1 2007年秋 ■　天然きのこに興味のある方はこちらをどうぞ！　■ お食事のご予約・お問い合わせはお電話もしくはメールでお気軽にご連絡ください 【営業時間】 ■　お昼の営業時間　 １２：００〜１５：００ ■　夜の営業時間　　　１7：３０〜２２：００ 【住所・連絡先】 ■　住所　高山市越後町　　１１２６−１ ■　連絡先　　０５７７−３６−１２８８ ■飛騨季節料理　肴　ＭＡＰはこちらです・・・ （ホテルアソシアリゾートから歩いて３分です） ■　ご不明な点や、ご予約はお気軽にお問い合わせください。　■　 E-Mail 　sakana@gix.or.jp ※　件名はそのままで送信してください　※ もし万が一返信が２日以内に無い場合は、お手数ですが 0577-36-1288（肴）まで直接ご連絡いただけますよう お願い申し上げます。 メールでのご予約の際は、 お名前・人数・日時・携帯お電話番号・コースの内容を記入して下さい。 又はご不明な点・ご相談などございましたらお気軽にご連絡下さいませ。

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