お店でよくお出ししている"天然きのこ料理"達です。
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 ”珍味”クロカワの佃煮 |
|
【天然きのこ料理】 クリフウセンタケ 醤油煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 炭火焼き |
|
【天然きのこ料理】 ウラベニホテイシメジ 山椒煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 アカヤマドリのソテー |
|
【天然きのこ料理】 チチタケの炒め煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 サクラシメジ味噌煮 |
|
【天然きのこ料理】 ニンギョタケの天ぷら |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 ホウキタケ旨煮 |
|
【天然きのこ料理】 シャカシメジの炊き込みご飯 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 クロカワソテー |
|
【天然きのこ料理】 マスタケ味噌漬 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 松茸炭火焼き/土瓶蒸し |
|
【天然きのこ料理】 ホウキ茸 造り |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 テンプラ盛り合わせ |
|
【天然きのこ料理】 ムラサキアンズタケ 酢煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 きのこ 葛よせ |
|
【天然きのこ料理】 ムラサキアブラシメジモドキ 旨煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 ホンシメジ吸地煮 |
|
【天然きのこ料理】 ナメコ醤油煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 きのこ雑炊 |
|
【天然きのこ料理】 ムラサキニセアブラシメジの吸い物 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 シモフリシメジ八方煮 |
|
【天然きのこ料理】 クロカワ炭火焼 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 ヤマドリタケモドキバターソテー |
|
【天然きのこ料理】 舞茸ご飯 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 アカヤマドリのシチュウ |
|
【天然きのこ料理】 タマゴタケの卵とじ |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 白身魚揚げ きのこあんかけ |
|
【天然きのこ料理】 アミタケ生姜煮 |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 コウタケと大根の含め煮 |
|
【天然きのこ料理】 カラスタケの香味揚げ |
 |
|
 |
【天然きのこ料理】 きのこ鍋 |
|
【天然きのこ料理】 サクラシメジ 山椒煮 |
天然きのこ料理単品は500〜ご用意しております。
上記の写真以外でも
その時採れた飛騨の山採れ天然きのこ料理が
日替わりで色々ございます。
天然舞茸な香り・味・食感が抜群！！
あのポルチーニ(ヤマドリタケモドキ）も飛騨に！！
採れたての松茸は実がしまり香りが良く美味！！
幻の天然ホンシメジは流石に旨い！！
山の主コウタケは味・香りが格別！！
クロカワはきのこ通うきのこ！最高の酒の肴！！
飛騨山採れ天然きのこ
飛騨季節料理 肴 ならではの天然きのこ料理の数々！！
■ 詳しくは肴店主の日記をご覧下さい ■
◆ 天然きのこ採り・天然きのこ料理 Vol 5 2011年秋
◆ 天然きのこ採り・天然きのこ料理 Vol 4 2010年秋
◆ 天然きのこ採り・天然きのこ料理 Vol 3 2009年秋
◆ 天然きのこ採り・天然きのこ料理 Vol 2 2008年秋
◆ 天然きのこ採り・天然きのこ料理 Vol 1 2007年秋
|
