教室と講師紹介

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講師紹介

氏名 井比 篤
担当講座 カフェ・喫茶開業コース、コーヒー講座
略歴 株式会社松屋コーヒー本店、元本店店長、
コーヒーアドバイザー
近況・趣味など 37年間勤めた松屋コーヒー本店退職後も、
コーヒーの旨味を追求し、研鑽を続ける 。
本物のコーヒー通を育てるよう、創業1909年の
松屋式ドリップ法を、 的確に伝授します。
氏名 森川 一郎
担当講座 カフェ・喫茶開業コース、店舗設計等
略歴 大手建築事務所勤務後、
森川一郎建築研究所を設立。
建築、インテリア、造園、都市計画に関連する
調査、 企画、設計業務を行う。
近況・趣味など 建築物の視察を兼ねた旅行と写真撮影。
時間に余裕があれば瀬戸の工房で
吹きガラスを楽しむ。
グループ展を開くほどの腕前。
氏名 山田 孝子
担当講座 茶懐石料理、和食、紅茶、
テーブルコーディネート
略歴 愛知、岐阜、三重県内の短大、
調理専門学校、
高校で非常勤講師を勤める。
食の講座FLUSH主催者
近況・趣味など 教室運営のほか、茶園めぐりの訪中、
お茶会などの企画に夢中。
映画鑑賞と小旅行は時々の楽しみ。

 

 

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