お客様からのご要望が多かったので、
飛騨牛お取り寄せも始めました！
お気軽にご利用下さいませ。
トレトレの旨い日本海の幸が届く飛騨高山では
美味しい高冷地野菜を使ってつくる鍋料理が最高です！
当店ならではの鍋料理をご家庭でも是非楽しんでみてください。
（下の写真は2〜3人前用の鍋で、お値段は税込みです）
年末年始が市場が休みの為、12/31〜1/5頃までのお取り寄せは
休ませていただきますのでご了承下さいませ。
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『通年OK！』
飛騨牛しゃぶしゃぶ鍋
飛騨牛ならではの美味しい身質、脂質を肴特製の
2種類のタレでお召上がり下さい。
【牛しゃぶ・鍋具材・鍋出汁・つけタレ・鍋奉行レシピ】付き
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並
程好い霜降りがお好きな方は、こちらがおすすめです
2〜3人前用 7,850円
4〜5人前用 14,700円 |
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霜降り
上質できめ細やかな霜降りの好きな方は、こちらがおすすめです
2〜3人前用 9,850円
4〜5人前用 18,700円 |
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『冬季限定！』
寄せ鍋 4〜5人前用 12,640円
一番ポピュラーな鍋、海鮮にこだわらず肉類なども加わった。
とても楽しい鍋です。
【寄せ鍋具材・鍋出汁・鍋奉行レシピ】付き
（天然素材なので肉以外の素材はその日によって異なります。）
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『マタギさんから仕入次第始まります。』
山家鍋（肴風 牡丹鍋） 2〜3人前用 7,350円
4〜5人前用 13,700円
飛騨の冬の高冷地野菜を中心に飛騨採れ天然猪をつかった飛騨味噌仕立てです。
【猪鍋具材・鍋出汁・鍋奉行レシピ】付き |
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『通年OK！』
飛騨牛すき焼き鍋
厳選したこだわりの飛騨牛を肴特製の割り舌で
お召上がり下 さい
タレは肉の旨味を引き立てる味になっております。
【すき焼き鍋具材・割り舌・鍋奉行レシピ】付き |
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並
程好い霜降りがお好きな方は、こちらがおすすめです
2〜3人前用 7,850円
4〜5人前用 14,700円 |
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霜降り
上質できめ細やかな霜降りの好きな方は、こちらがおすすめです
2〜3人前用 9,850円
4〜5人前用 18,700円 |
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『秋・冬季限定！』
放し飼い地鶏と木の子鍋
2〜3人前用 6,820円
4〜5人前用 12,640円
放し飼いの薩摩地鶏の歯ごたえある食感と旨さ、そして木の子との相性を楽しんでください。
【地鶏木の子鍋具材・鍋出汁・鍋奉行レシピ】付き |
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『冬季限定！』
極鍋 2〜3人前用 16,800円
4〜5人前用 32,600円
その日入荷した旨い食材を厳選した鮮度と味にこだわる鍋です。【極鍋具材・鍋出汁・薬味・ポン酢・鍋奉行レシピ】付き
（天然素材なので肉以外の素材はその日によって異なります。）
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厳選した飛騨牛による店主おすすめの飛騨牛セット！
（肴 自家製焼肉のタレ・こだわりの塩・胡椒付）
店主自ら選んだ本当に美味しい飛騨牛
その飛騨牛の旨味を引き立てる為の
肴が考案した自家製のタレと、こだわりの塩・胡椒をセットにいたしました！
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飛騨牛 A-5 ロースステーキ
(自家製タレ付き)
２枚（500ｇ） 13,200円
3枚（750ｇ） 19,600円
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飛騨牛 A-5 サーロインステーキ
(自家製タレ付き)
２枚（400ｇ） 11,760円
3枚（600ｇ） 17,600円
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飛騨牛 霜降り肉焼肉セット特上
(自家製タレ付き)
約300ｇ 6,300円
約500ｇ 10,500円
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飛騨牛 霜降り肉焼肉セット上
(自家製タレ付き)
約300ｇ 5,200円
約500ｇ 8,400円
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『流石天然物は旨い！』 天然猪の味漬け
始まりました！
飛騨の奥山で獲れた、天然で脂の乗りきった旨い猪肉を母の手造り味噌で漬け込んだ絶品の味！数に限りがございますので売り切れの際はご了承くださいませ。
約２００ｇ ２,０００円
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『念願の肴オリジナルカレー完成！』
飛騨牛カレー
１缶に飛騨牛A-4等級のブロック（約30〜35ｇ）が４切れ入った豪華なカレーです。調味料にもこだわり、納得のいく美味しいカレーが完成しました。トマトの酸味を生かしたスッキリ辛口タイプです！
1缶（2人前） ２,３００円 |
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『念願の肴オリジナルカレー完成！』
飛騨牛すじカレー
１缶に飛騨牛A-4等級のブロック（約30〜35ｇ）が２切れと、飛騨牛のすじを約80ｇ使用。飛騨牛の上質なすじ使うことによって深みのあるマイルドなカレーに仕上がりました。
1缶（2人前） ２,３００円
■ 完売致しました！ 次回は来年２月に製造予定しております。
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【12月中に完成予定】 飛騨牛 寒風干し
飛騨牛Ａ-4等級のモモ肉の旨味、甘味を損なわないようシンプルに塩・胡椒をベースに味付けました。飛騨の澄み切った寒風で干しあげた、噛みしめると肉の旨味がとても感じる逸品です。数に限りがございますので売り切れの際はご了承くださいませ。
1パック 約100ｇ 2,500円 （10ｇ当たり250円） |
■ その他にも【飛騨山獲れ天然猪】のブロック肉や天然猪カレー（冷凍）などもございます。
詳しくはお電話・メールにてお尋ね下さいませ。
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その他、大変貴重な飛騨牛の特殊部位（三筋・イチボ・トモサンカク・タン）
また、店主自ら飛騨の”マタギ”さんから買い付けし自ら捌いた
本当に美味しい、飛騨山獲れ天然猪肉も
宅配できる場合もございますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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プロがご用意する本物の味をご家庭で・・・
【3月末まで予約可能です。】
※ 年末は最終発送日が３０日になっております。
年始は５日頃になります。
鍋・飛騨牛のご注文はTEL・ＦＡＸにて3日前までにご連絡下さいませ。
TEL 0577-36-1288（肴）
■ ＦＡＸ専用フォーム ■
(注文されたい方はこちらをどうぞ）
☆ ご来店していただいて鍋料理をお持ち帰りの方はオードブル容器にて
【 贈り物にも大変喜ばれています。 】
ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
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